運気上昇！ ゲン担ぎグルメ

「回転焼きって言うけれど、よく考えたら回転してへんやん！」という会議中の一言から生まれた商品。クロワッサンの生地で表面に凹凸を作り、スタッドレスタイヤを表現。「すべりにくい＝無回転、無事故」を連想させることから、冬場の滑り止めのゲン担ぎグルメとしても人気に！

クロワッサンの生地の上に回転焼きの生地を乗せて焼くので、焼き上がりはまさにスタッドレスタイヤを思わせるような凹凸のある表面に。一口食べれば、クロワッサン生地のサクっとした食感のあとから、回転焼き生地の柔らかな食感が感じられます。

生地の中には、丹波篠山特産の黒大豆を使ったあんと、お餅入り。バター風味の生地と甘さ控えめのあん、とろ〜りとろけるお餅が三位一体となって、やみつきのおいしさです！

ここ勝央サービスエリアは、岡山県勝田郡勝央町勝間田と、「勝」の文字が３つも並んだ、なんとも縁起のよい場所に建つサービスエリアです。名物は地名にちなんだ、その名も「勝（カツ）丼」！ 出汁が染みたカツと半熟卵が絶妙な一品。受験やスポーツ大会など、ここ一番の時にパワーをもらいに訪れる人が多いそう。

卵が半熟になるまで火をいれるのがポイント。店内で仕込むカツは柔らかく食べやすいのもうれしい。

受験シーズンになると地域の人はもちろん、遠方からも訪れる人が多いそう。

愛媛県八幡浜市で1916（大正5）年に創業した蒲鉾の老舗「谷本蒲鉾店」のじゃこかつ。魚のすり身にニンジンやタマネギを入れ、パン粉をつけてコロッケ風にアレンジしたもので、サクサクとした衣とふわっとしたすり身の食感が楽しめます。「じゃこ（雑魚）にかつ！」とゲンを担いで、勝負前に食べるのもおすすめ。

アジやタチウオなどのすり身を使用。塩でほんのりと味付けされているので、何もつけなくてもおいしく食べられます。手のひらサイズで、小腹がすいたときにぴったりです。

混雑時以外は、注文を受けてから揚げてくれるので、アツアツが食べられます。170℃の油で約5分かけて揚げるので、サクサクの衣の食感が楽しめます。

鹿児島県育ちのブランド肉・黒豚を使ったトンカツが主役。分厚くカットしたボリューム満点の肉は柔らかく、繊細な肉質に驚く一品です。また脂身が適度にあり、ジューシーな肉から染み出る甘味にハマること間違いなし！ きめ細かな衣でサクッと心地よい食感もクセになります。

肉質が繊細で風味が良くコク深いなど、豚肉のなかでも最上級と言われる黒豚を贅沢に使用。柔らかく、脂身をほどよく含んだロース肉を厳選しています。

肉の柔らかさを残し、ジューシーに揚がる絶妙なタイミングで仕上げる職人の技が光ります。衣は薄く、軽い食感に仕上げるのもこだわり。トンカツの旨味を引き立てる甘口の特製ソースはお好みで。