西日本各地の名物や特産品をご紹介！ SA・PAおみやげ名鑑

唐辛子の旨味とヒリヒリとした辛味にうなる！

人気の京都土産「舞妓はんひぃ～ひぃ～」シリーズにラー油が登場！辛いだけじゃない、舌で感じる旨味に夢中になること間違いなしです。旨味のヒミツは、契約農家から届く数種の唐辛子。ニンニクを効かせることで唐辛子の持ち味を引き出したラー油は、カリカリとした食感も特徴。味わいが豊かなので、和・洋・中のお料理によくあいます。

例えば餃子にダイレクトに添えても美味。辛味が得意でない人は、酢醤油にちょっぴり加えるだけで程よいアクセントに。カレーやオイルパスタの味変にもオススメ！

昔ながらの醸造手法で仕込んだプレミアムな醤油

和歌山県湯浅町といえば醤油が有名。老舗の「湯浅醤油」が、京都の「魯山人倶楽部」からの依頼を受けて、大正から昭和初期の醸造方法で作った限定品です。無添加、自然栽培で育てられた大豆・小麦・米に五島灘の塩を加えて熟成させた奥深い味わいです。シリアルナンバー入りというプレミアム感もおみやげに喜ばれるはず！

まずは醤油の風味がダイレクトに伝わる冷奴はいかが。軽やかなのに深みがあり、上品な香りに醸造方法の違いを感じるはず。

小さなだるまの正体はさわやかな香りの柚子胡椒！

岡山県産の柚子胡椒と唐辛子を使って手造りした赤柚子胡椒。舌でまず感じるのは柚子のさわやかなフレーバー、そのあとをピリピリとした辛味が追いかけます。手の平サイズのコロンとした小さなサイズ感となんともいえない表情のだるまが描かれたパッケージも愛嬌たっぷり！

ササミの焼鳥にちょっとずつトッピングすれば、映える一品のできあがり。ほかにも、味噌汁やうどん、鍋物、豆腐料理、焼肉など日々の食卓のアクセントになる調味料です。

ナシのペースト入りのフルーティーなタレで焼肉を！

山口県美祢市の特産品・秋芳梨は、甘味と酸味のバランスのよさが魅力です。そのペーストを主役にハチミツをブレンドした焼肉のタレは、やさしくフルーティーな味わいが特徴。辛味は控えめで、甘味を感じる味わいは、お子様用にもオススメ。贈答品にも人気の秋芳梨を、別の角度から楽しめる一品です。

タレに入ったゴマの食感や香ばしい風味も食欲をそそります。

いりこがふんだんに入ったまろやかな甘味の味噌

豊浜サービスエリア（上り線）限定の商品で、スプーンですくうと伊吹島産のいりこがふんだんに姿を見せます。ほっとする味わいの愛媛県産の麦味噌に、いりこや四国産の柚子の香りを加えて炊き上げることで、それぞれの香りや旨味が重なり合った逸品に。一度味わうと、常備したくなります。

まずは白ごはんにのせてシンプルに味わって。程よい甘辛さが食欲をかきたてる味わいは、おにぎりの具材にしたり、マヨネーズと１：１で混ぜて野菜のディップソースにしたりするのもグッド。

柑橘の香りと塩味があと口のいいオリジナルポン酢

明治時代に創業した「宮居醤油店」が手がける塩ポン酢。透明感のあるきれいなオレンジ色の正体は、愛媛県産の柚子、伊予柑、ダイダイの果汁。そこに、同じく愛媛県産の伯方の塩を加えた塩ポン酢は、さっぱり感とまろやかな塩味が料理のあと口のよさを後押ししてくれます。

唐揚げなどの揚げ物や餃子のタレ、鍋ものにもお試しを。果肉が入っているからこその、口に運んだときの香りのよさが格別です。

淡泊な素材を引き立てる香りや風味が上品

フグの産地で有名な、下関唐戸魚市場仲卸協同組合による特製のふく用ぽん酢。カボスとダイダイがブレンドされている香りのよい逸品です。今までのポン酢の印象が変わるような、柑橘が程よく効いた豊かな味わいを試してみませんか。丁寧に作られた奥ゆきのある風味を満喫！

ふく刺し、ふく鍋はもちろん、お造りや鍋の白身魚に付けて、外食気分を味わえる、よそいきなテイストです。

ホテル謹製の三杯酢はサラダと相性ばっちり

鹿児島県福山町は、黒酢の町。その醸造酢と枕崎のカツオ出汁を使って「いわさきホテルズ」が作った秘伝の三杯酢がこちら。厳選した素材の味わいがしっかりと感じられます。酢の物や南蛮漬けなど和食にそのまま使えて大活躍の三杯酢。体が喜ぶお酢を手軽に活用できるから、健康志向な方へのお土産に喜ばれるはず！

ノンオイルドレッシングとしてそのままサラダにかけたり、オリーブオイルの香りをプラスして楽しんだりするのも手。サーモンや白身魚のカルパッチョにもカツオや昆布の和の香りがマッチします。

第15回調味料選手権2024 ソース部門　最優秀賞受賞

2024年、最優秀賞受賞を機に注文が殺到。注文が落ち着いてきた今だからこそ、お取り寄せしたい逸品です。厳選した香川県産の野菜などを時間をかけてじっくりと煮込んだソースは素材本来の旨味がたっぷりと味わえるように濾過せずに作られる逸品。

絶妙に調合された14種類のハーブとスパイスの香りが口の中いっぱいに広がります。心を込めて一つ一つ手作りで製造しているため、お届けまで少しお時間をいただきます。

醤油を用意して注ぐだけで手軽に美味しいだし醤油の完成

自宅の醤油を入れるだけで簡単にプロの料理の味が出せる宗田節だし醤油の素。瓶に醤油を注ぎ2週間冷蔵庫で寝かせると香り高いだし醤油になります。ぽん酢を入れると「だしぽん酢」に、めんつゆを入れると「だしの効いためんつゆ」に。使い終わった節は取り出し刻んで、料理に入れて最後まで無駄なく使えるのもポイント。